Degustação de Vinhos da Borgonhas e Perini Quatro

  Novamente no Bar do Zeca's, já eleito a nova sede de encontro das degustações técnicas da nossa Confraria. Ainda sem a presença do confrade Mario, por problemas pessoais, em 04/09/2013. A degustação foi de 4 vinhos da Borgonha. Os Pinot Noire mais famosos do mundo. E ao final uma grata supresa nacional.

Avaliação:

Thibault Liger- Belair  Vosne Romanée, Nuts SaintGeorges, 2006, França

  Aroma diferente do lugar comum, com toques de baunilha, framboesa, sentimos o cheiro tostado de massa queimada. Acidez equilibrada, pouco alcoólico, taninos discretos, leve amadeirado. Vinho com personalidade própria.

CL - 90

Geovrey- Chambertin, Domaine Humbert Freres, 2006, França

  Aroma bem intenso a framboesa, notas de baunilha. Vinho bem alcoólico, ácido, amadeirado, leve amargor. Muito intenso

CL - 90

Volnay François Parent, Cote D'or  Premier Cru, 2005, França

  Aroma a frutas negras e baunilha, pouco intenso. Na boca é bem amadeirado, amargo e forte.

CL - 88

Nuits Saint Georges, Domaine Henri Gouges, 2004, França

  Aroma a cinzas, a queimado, queijo defumado, nota de baunilha. Sabor de queimado, adstringente, mineral. Não é um vinho agradável, nem muito fácil de entender.

CL -87

Perini Quatro, 2009, Brasil

  

  É curioso, que em um dia em que degustamos 4 Borgonhas considerados de respeito, o vinho da noite foi um nacional. Este Perini já tinha sido escolhido na Expovinis 2013 como o melhor vinho tinto nacional da Exposição e entendemos o porquê. Um blend de Cabernet Sauvignon, Merlot, Ancellotta e tannat surpreendente.

  Aroma a frutas em compotas, intenso, adocicado, baunilha e açúcar mascavo. Picante, Tânico, forte, herbal, equilibrado e muito agradável. Uma feliz surpresa.

C L - 91

Degustação de Bordeaux - Chateau La tour Carnet, Chateau Lilian Ladouys, Chateau Fleur Cardinale e Chateau Pape Clement

  Esta foi nossa segunda noite no Bar do  Zeca´s, em 28/08/2013, onde degustamos 4 Bordeaux do lado esquerdo do estuário do rio  Girondes, onde predomina o cultivo das Cabernet Sauvignon. 

  Tivemos a presença ilustre do convidado Ricardo Petersen, que nos brindou com sua presença de espírito, bom humor e experiência, enriquecendo ainda mais nossa experiência.

Avaliação:

Chateau La Tour Carnet, Grand Cru, 2005, França

  Este blend ( Cabernet sauvignon, merlot cabernet franc e petit verdot) possui aroma a frutas vermelhas maduras maduras e compotas. Sabor intenso, amadeirado, equilibrado, suave amargor, muito persistente, boa acidez, frutado.

CL - 90

Chateau Lilian Ladouys, Saint Estephe, 2009, França

  Aroma amadeirado, notas de amanteigado, leve frutado. Ácido, leve amargor, notas de pimenta, ganhou sabores, força, evoluiu no copo, cresceu em complexidade. Vinho que necessita uma boa decantação. Vale a pena esperar.

CL - 92

Chateau Fleur Cardinale, Saint Emilion Grand Cru, 2006, França

  Aroma fraco, fechado a frutas negras. No paladar é bem tânico, amargo , amadeirado. Intenso e persistente.

C L - 89

Chateau Pape Clement, Passac Leognan, 1998, França

  Blend Merlot e Cabernet Sauvignon. Este famoso vinho, aqui com 25 anos de idade é diferente de todos os outros, realmente sai do habitual. Notas de amendoas, chocolate, frutas negras. Sabor intenso aveludado, presença de azeitonas negras, toque herbal, taninos muito macios. Uma grata experiência.

CL -94

Degustação de Italianos- Super Toscana, Amarone e Barolo

  Neste grande encontro fizemos a estréia do novo espaço para nossa degustação em julho de 2013. O bar do Zeca's na Avenida Jatiuca, que se mostrou muito adequado a nossos encontros e contou com a presença de muitas esposas de confrades e do proprietário, homônimo do bar, que se mostrou um grande apreciador de vinhos e nos enriqueceu com sua constante presença.

  Foi o dia de degustarmos os rótulos italianos, alguns exemplares de Super Toscano, Amarone e Barolo.

Avaliação:

Perlato Del Bosco Toscana, 2007 Italia

  Aroma aveludado, toque de baunilha, porém de baixa intensidade. Excessivamente amadeirado, taninos muito intensos, forte amargor. um vinho potente, forte, intenso, mas desequilibrado.

CL - 88

Montiano Rosso Lazio Falesco, 1996, Italia

  O tempo fez muito bem a este Merlot.. Aromas complexos, com início muito característico de azeitonas negras, evoluindo para frutas vermelhas, baunilha e açúcar mascavo. Sabor muito intenso, amadeirado, com taninos macios e notas de azeitonas negras também no paladar. Um vinho maduro e de excepcional qualidade.

C L -94

Amarone Tedeschi Della Valpolicella, 2007, Italia

  O rótulo desgastado não refletiu o interior deste grande vinho. Aroma muito intenso a frutas vermelhas em compota,  adocicado. Muito complexo, na boca apresenta notas de café, é picante, ácido, muito agradável, com leve amargor, adstringente.

C L -94

Azelia Barolo Bricco Fiasco, 1997, Italia

  Com o perdão do trocadilho, este vinho foi um "fiasco". Havia grandes expectativas sobre este Barolo, mas decepcionou.

Aroma de baixíssima intensidade. Sabor suave, amadeirado. Um vinho ácido, simples, insonso. Para um Barolo,  que custa como um Barolo é uma decepção só.

C L - 85

  Ao final, o Zeca's nos brindou com um interessante vinho artesanal português de sua adega particular. Grande noite.

Degustação de Vinhos Brancos alemães e Chateneuf du Pape Vieux Télégrafe

Parmeggiano Mangabeiras, 04/06/2013, outra degustação de nossa querida confraria. Desta vez pela primeira vez adentramos no universo dos vinhos brancos, mesmo que haja uma forte e natural tendência ao tinto, estes brancos foram uma excelente estréia pela qualidade dos rótulos que não decepcionaram. Vejamos.

Avaliação:



 Domaine Weinbach Gewustraminer Altenbourg 1998 França

 Não se espante com o rótulo desgastado, este branco licoroso da Alsácia fez bonito. Vinho de sobremesa. Aroma e sabor intensos de passas brancas com notas de maracujá. É bastante adocicado, também surgem as  notas de mel, macio, persistente, saboroso.

CL - 94

Dr. Heidessman-Berweiller Riesling Kabinett, 2010, Alemanha

Um vinho refrescante de forte acidez no nariz, característica natural do Riesling. Sabor a frutas tropicais, com um leve adocicado, no palador apresentou acidez bem equilibrada. Abre intensamente a salivação. Vinho muito agradável.

CL - 90

Chateneuf du Pape Vieux Télégrafe, 2007 França

Difícil descrevê-lo com exatidão. Foi o auge da degustação. Sem dúvida um dos melhores vinhos degustados nesta Confraria. Aroma ácido, com notas de mel e maracujá. Sabor levemente adocicado, notas de aniz, sabor mineral, muito persistente, surgem as frutas ácidas, há a presença de taninos suaves, toque amadeirado, leve amargo, complexo, surpreendente. Uma explosão de sabores, impecável.

CL - 98

Degustação de Vinhos do Vale do Rhône

  No restaurante Parmeggiano, em 20 de maio de 2013, sem a presença de nosso amigo Leo, tivemos o prazer de degustar alguns rótulos do Vale do Rhône. Boas surpresas estiveram presentes e mais uma vez o encontro de amigos foi dos mais especiais.

Avaliação:

Le Rouvre Crozes Hermitage 2006 Rhône, França

  Um vinho que agradou. Aroma bem frutado, intenso a frutas vermelhas em compota. No paladar é potente, tânico, amadeirado, possui um fundo de amargor.

CL - 91

Pierre Amadieu Gigondas Grand Reserva, 2007 Rhône, França

  Aroma a frutas vermelhas, intenso, adocicado, notas de geléia de morango e chocolate. Paladar frutado, apimentado, muito saboroso, equilibrado, sutilmente amadeirado, bastante acidez. Um vinho coerente, de excelente qualidade. Foi o melhor da noite.

CL - 93

Gigondas Domaine Brusset, 1998, Rhône, França

  Pouco aromático, frutado, leve adocicado com notas a caramelo. Ácido, Taninos bem presentes, persistente. Chegamos à conclusão que a idade não fez bem a este francês. Passou do ponto.

CL- 86

  Fechamos a noite com um excelente Sauterne, que se mostrou um licoroso com forte presença de passas brancas, suave, intenso, aveludado, um vinho perfeito para encerrar o encontro