Esta gama não têm sido tão frequente, mas sempre aprendemos um pouco mais a cada oportunidade de prová-los, sem contar a satisfação do encontro entre amigos.
Foram degustados 3 rótulos:
Little Quino, Viña William Fevre, Sauvignon Blanc, Valle Mallecon, 2012, Chile
William Fevre chegou às terras chilenas há 20 anos, francês de Chablis, com família de longa tradição na produção vinícola, trouxe a bagagem de tecnologia, experiência e as mudas para iniciar o processo, que se tornou possível quando se associou ao empresário metalúrgico chileno Victor Pino Torche que tinha terras propícias e o desejo de aprender.
Ao longo do tempo o empresário tomou conta do negócio, comprando a parte do francês e hoje toca à sua maneira esta vinícola.
Este vinho tem origem no povoado de Quino, no Vale do Malleco, no extremo sul do Chile, com terras de origem vulcânica, abundância de pedras e argila. Clima, na primavera, de muito frio e chuvas abundantes e muito seco no verão, o que produz vinhos com bastante acidez e álcool ameno.
Na degustação apresentou aroma a maracujá e casca de laranja. Na boca tem bastante refrescância, e suavidade, leve amargor no final de boca. Agradável, mas limitado.
CL 88
Tarucco Colonna Chardonay, 2011, Sicilia, Itália
Nestas terras, vinhos são produzido pela família Geraci desde 1920 na "Azienda Agricola Geraci", na região Central Oeste da Sicilia, em terras mescladas de solo argiloso e arenoso, distribuídos em áreas entre 400 e 500 metros acima do mar. Clima de grande amplitude térmica entre os dias e noites. Utiliza métodos orgânicos de cultivo.
Este vinho é produzido com Chardonay e Grillo, uva muito utilizada na Sicília.
Este vinho, além do belíssimo rótulo, demonstrou ser o melhor da noite, com aroma a casca de lima da pérsia, frutas cítricas, adocicado, mineral. Sabor encorpado, com leve amargor, mineral, final de boca adocicado. Ganhou em complexidade ao longo do tempo. Untuoso.
Agradou bastante.
CL 91
Este vinho é produzido com Chardonay e Grillo, uva muito utilizada na Sicília.
Este vinho, além do belíssimo rótulo, demonstrou ser o melhor da noite, com aroma a casca de lima da pérsia, frutas cítricas, adocicado, mineral. Sabor encorpado, com leve amargor, mineral, final de boca adocicado. Ganhou em complexidade ao longo do tempo. Untuoso.
Agradou bastante.
CL 91
Espino Gran Cuvée, William Fevre, Chardonay, 2012 Valle del Maipo, Chile
Este foi o segundo vinho da Viña William Fevre que degustamos na noite. Este, no entanto, é produzido nas terras do Vale do Maipo, a Leste de Santiago, a 1.000 metros de altitude, aos pés da Cordilheira dos Andes, onde cultivam as uvas Chardonay e segundo o produtor apenas as uvas mais selecionadas são utilizadas na produção deste vinho.
Parte do vinho (10%) é fermentado em barris de carvalho francês e a outra parte em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, passa por envelhecimento de 5 a 6 meses, quando é filtrado e envasado.
Na degustação, um forte aroma mineral de querosene e frutas cítricas, mais tardiamente a mel. Sabor intenso, alcoólico, mineral, notas de maçã. Persistente, com final de boca apresentando o típico amargor do Chardonay.
CL 90
